隨著食品安全的關(guān)注度提升,國內(nèi)食品工業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的食品加工企業(yè)開始使用正規(guī)的食品級白油,需求量逐年增加。但是我國食品級白油發(fā)展起步較晚,在原料供應(yīng)、生產(chǎn)工藝及相關(guān)認證方面難有優(yōu)勢,國內(nèi)食品級白油未來還有很長的發(fā)展道路。
國內(nèi)白油市場的發(fā)展并不均衡,以生產(chǎn)工業(yè)級白油為主,食品級、化妝品級、醫(yī)藥級白油年產(chǎn)能占國內(nèi)總產(chǎn)能的16%左右,其中食品級白油產(chǎn)能占比在5%左右,國內(nèi)僅有一小部分煉廠生產(chǎn)食品級白油。
目前國內(nèi)生產(chǎn)符合食品級白油標準的煉廠共五家,總產(chǎn)能在36萬噸/年。其中黃河新材料裝置尚未投產(chǎn),大慶煉化、天津凱威永利因裝置和原料問題暫時停工,出貨不穩(wěn)定。由于食品級白油的指標要求嚴格,需要具備比較高的技術(shù)含量,且認證要求嚴格復雜,給食品級白油設(shè)置了較高的門檻,目前市場多依賴進口。
食品級白油在食品加工中主要用于食品包裝紙、糖業(yè)生產(chǎn)的消泡劑,造粒食品生產(chǎn)用防潮劑,面包烘烤油、攪面機油等食品加工機油,水果、蔬菜、雞蛋等涂敷保鮮劑,熱食品表面涂層,食用色素,面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脫模劑、防粘劑等。
食品級白油認可度較高的兩個認證分別是美國國家衛(wèi)生基金會(NSF)和美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的認證,NSF和FDA規(guī)定,H1級食品級白油被批準可以與食品和飲料有偶爾接觸,這些白油在食品中的含量不能超過10 PPM。在食品加工工業(yè)中使用的H2級食品級潤滑劑,不能與食品接觸。
我國標準要求食品行業(yè)所使用的潤滑油應(yīng)為食品級潤滑油,但并未強制實施,國內(nèi)食品級白油的使用也是“從無到有”。時至今日因市場監(jiān)管缺乏、技術(shù)指標落后、成本高等因素,食品級白油與整個白油市場相比,發(fā)展腳步仍受到較大限制。
當前,食品行業(yè)發(fā)展趨勢呈現(xiàn)出食品貿(mào)易全球化、食品貿(mào)易壁壘多樣化、及食品安全化等特點。食品行業(yè)從產(chǎn)品競爭、技術(shù)競爭、品牌競爭進入食品安全化時代。機械制造、食品加工企業(yè)要想在國內(nèi)和國際市場占有一席之地,就必須以更高的質(zhì)量標準要求自己。
中國食品勢必會加入世界市場,在更加注重食品安全以及環(huán)境保護的潮流中,增強自己的國際競爭力,優(yōu)質(zhì)食品級白油的使用必不可少。在需求數(shù)量與需求質(zhì)量提高的同時,將促進食品級白油市場的發(fā)展。